Modo de preparación
Lavar las remolachas, secarlas y envolverlas cada una en papel de aluminio o papel de hornear. Ponerlas en una bandeja en cuyo fondo has echado un poco de agua caliente. Hornear las remolachas durante aproximadamente una hora a temperatura moderada.
Las remolachas asadas se enfrían, se pelan y se cortan en rodajas de grosor medio. Disponer en un plato y verter sobre el aliño de la salsa de soja, el vinagre, el zumo de limón y el aceite de oliva, sal y una pizca de azúcar moreno.
