Modo de preparación
Primero prepara la marinada. Mezclar el yogur con el ajo prensado, el jugo de limón, la cúrcuma, la pimienta negra, el pimentón picante, el cilantro, el aceite de oliva y el comino.
Frote los filetes de muslo de pollo con sal y cúbralos bien con la marinada.
Transfiérelos a un recipiente con tapa adecuado. Cúbrelos con la marinada (si sobra). Refrigere por unas horas.
Engrasa el fondo de una olla de barro y coloca 1 capa de filetes. Ponga encima los champiñones picados y el queso.
Continúe poniendo otra capa de filetes con champiñones y queso.
Pon la cazuela/olla de barro en el horno frío. Encienda 220 grados y hornee por unos 30 minutos, luego reduzca los grados a 190 y hornee por otros 70 minutos.
El pollo con champiñones en olla de barro queda muy rico.
