Modo de preparación
Horno - 175 grados;
Molde engrasado, 20 cm.
Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el cacao tamizado, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
Mezclar con un batidor de varillas. Agrega el agua tibia mezclada con jugo de limón, extracto de vainilla y mantequilla derretida. Verter la mezcla en el molde y golpear ligeramente sobre la encimera para eliminar el aire.
Hornear a 175 grados durante unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo de madera, éste salga seco. Dejar enfriar completamente en el propio molde.
GANACHE DE CHOCOLATE:
Colocar el chocolate en trozos en un bol, añadir 180 ml de nata y 1 cucharada de mantequilla. Colocar sobre otro recipiente con agua y fundir así al baño maría.
Retirar del fuego y dejar a temperatura ambiente hasta que espese, se vuelva denso y más elástico.
Verter sobre el pastel de chocolate, inclinar suavemente por todos lados para distribuirlo correctamente y dejar a temperatura ambiente hasta que cuaje.
¡La tarta de chocolate paso a paso es maravillosa!
