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Salsa de ciruelas en conserva

JuliyaJuliya
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Salsa de ciruelas en conserva
Foto: Juliya
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Preparación
15 min.
Cocción
45 min.
Total
60 min.
Raciones
3
"Esta rica salsa de ciruelas es muy adecuada para carnes asadas"

Ingredientes

  • ciruelas azules - 1 kg
  • cilantro - 2 cdtas
  • khmeli suneli - 2 cdtas (mezcla de especias)
  • azúcar - 1 cdta
  • ajo - 1 - 2 dientes
  • sal - 1 cdta
  • agua - 50 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Lavamos las ciruelas y luego las deshuesamos.

A continuación las cortamos en trocitos y las colocamos en una olla o cacerola grande.

Agregamos unos 50 ml d eagua y llevamos al fuego. Cocinamos durante 30 minutos.

Retiramos del fuego y trituramos.

Añadimos el ajo prensado y las especias.

Volvemos a llevar al fuego y cocinamos durante otros 10-15 minutos.

Repartimos la salsa en frascos previamente esterilizados, cerramos con tapón de rosca y colocamos boca abajo hasta que se enfríen.

Guardamos la salsa de ciruelas en un lugar fresco.

La salsa de ciruelas en conserva es muy rica y adecuada para acompañar carnes asadas.

Echa un vistazo a estas ideas para salsas de carne o cómo secar ciruelas en el horno.

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