Modo de preparación
Con la batidora trituramos los puerros, la cebolla, los ajos, los pimentos y las dos rebanadas de pan. El pan debe estar previamente remojado en agua y después escurrido.
Colocamos la carne picada en un bol grande.
Agregamos las especias, el huevo, la trituración de verduras y pan y el parmesano rallado. Amasamos muy bien para mezclar.
Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y rociamos con un poco de aceite.
Horneamos a 200 grados hasta que las albóndigas estén doradas.
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