Sopa de lentejas rojas

IlariaIlaria
MasterChef
953113
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de lentejas rojas
22/10/2021
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Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Hoy cocinamos deliciosa sopa de lentejas"

Ingredientes

  • lentejas rojas - 300 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahoria - 1 ud
  • ajo - 1 diente
  • curry en polvo - 1 cucharada
  • aceite de girasol - 3 cucharadas
  • tomillo - al gusto
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar, pelar y picar las verduras.

Calentar el aceite y sofreír la cebolla y zanahoria picadas, junto con el ajo prensado.

Cuando las verduras están tiernas, añadir el curry y cocinar 2-3 minutos a fuego lento.

Agregar las lentejas y verter agua caliente, suficiente para cubrir los legumbres unos 2-3 cm. Llevar a ebullición, después reducir el fuego y cocinar la sopa de lentejas rojas 15 minutos al fuego lento.

Apartar la sopa de lentejas del fuego. Agregar sal al gusto y triturar con una batidora de mano.

Repartir la crema en platos y espolvorear con tomillo, preferiblemente fresco.

Servir la sopa de lentejas rojas con picatostes de ajo.

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