Pan de lentejas rojas

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pan de lentejas rojas
Foto: VILI-Violeta Mateva
1 / 4
07/07/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
40 min.
Total
70 min.
Raciones
6
"Has perdido mucho si todavía no has comido pan de lentejas rojas"

Ingredientes

  • lentejas rojas - 1 taza
  • yogur - 6 cdas
  • levadura química - 10 g
  • sal - al gusto
  • perejil - 4 - 5 ramilletes, fresco
  • aceite de girasol - 3 cdas
  • pimienta negra - 1 pizca
  • huevos - 2 uds
  • harina de maíz - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Poner una taza de lentejas rojas en un recipiente con 3 tazas de agua caliente. Dejar en remojo durante la noche.

Escurrir bien al día siguiente. Verter en dos veces en una picadora y moler hasta obtener una mezcla suave sin granos o trocitos de lentejas .

Transferir a un bol, añadir los huevos, la sal al gusto, el perejil picado, la pimienta negra, el aceite y el yogur mezclado con la levadura química hasta formar espuma.

Por último, añadir la harina de maíz. Mezclar con un tenedor y hacer puré con una licuadora hasta obtener una mezcla suave.

Vierta la mezcla en un pequeño molde de pastel rectangular forrado con papel de hornear.

Hornear el bizcocho salado en un horno precalentado a 180°C durante unos 30-40 minutos.

Sacar el pan, esperar a que se enfríe un poco y cortar.

Servir este pan de lentejas rojas en tu desayuno, comida o cena - es muy sano y saludable.

¡Buen provecho!

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Comentarios

Anónimo
Anónimo
Que bueno!!!voy a guardar la receta para hacerlo ya que no puedo consumir harinas blancas.
31.07.2023 21:58
2
1
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