Sopa cremosa de lentejas rojas

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Cocinero
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa cremosa de lentejas rojas
Foto: Anelia Terzieva
1 / 5
07/07/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"Si estás cansado de las lentejas tradicionales, prueba esta receta de lentejas rojas cremosas - una verdadera delicia"

Ingredientes

  • lentejas rojas - 250 g
  • zanahorias - 1 ud
  • cebolla - 1 cabeza pequeña
  • ajo - 3 dientes
  • aceite de girasol - 2 - 3 cdas
  • tomates - 1/2 taza, triturados
  • curry
  • cúrcuma
  • comino
  • pimentón ahumado
  • pimentón dulce
  • pimienta negra
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Picar finamente las verduras y freírlas en el aceite. Agregar las lentejas rojas y cubrir con agua hirviendo.

Cocinar hasta que las lentejas estén cocidas. Esto suele llevar entre 15-20 minutos. Agregar los tomates y las especias.

Ojo con la sal, ya que se siente más intensamente después de la cocción. Puede agregar sal a la sopa después de retirarla del fuego.

Triturar las lentejas terminadas, pero no completamente. De esta manera, sentirás pedacitos de lentejas y verduras, y la sopa de lentejas se volverá espesa y cremosa.

Servir la crema caliente con especias verdes.

La sopa cremosa de lentejas rojas está lista.

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