bonapeti.net»Recetas»Ensaladas»Ensalada Verde»Ensalada Campesina con Pollo

Ensalada Campesina con Pollo

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Novato
3k10815k324
Ensalada Campesina con Pollo
Foto: Yordanka Kovacheva
30/10/2021
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Total
15 min.
Raciones
4
"Tentaciones primaverales con esta ensalada fresca y su salsa riquísima, que definitivamente debes servir con una copa de vino blanco"

Ingredientes

  • lechuga - 1 ud (romana o iceberg)
  • tomates - 1 ud
  • pechuga de pollo - 250 g
  • aceitunas - para decorar
  • aceite de oliva - al gusto
  • sal - al gusto
  • zumo de naranja - de media naranja, recién exprimida
  • Para la salsa
  • mayonesa - 200 g
  • yogur - 1 - 2 cucharadas
  • mostaza - 1 cucharadita
  • ajo - 2 dientes
  • jugo de limón - de 1/2 limón
  • aceitunas - 5 uds, deshuesadas
  • nata para cocinar - 40 ml
  • queso crema - 1 cucharada colmada
  • pimienta negra - al gusto
  • eneldo - al gusto
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Dorar la pechuga de pollo en una sartén, ligeramente engrasada (la pechuga también se puede preparar cocida en agua con sal) Espolvorear la carne de pollo con pimienta y sal y deje enfriar.

Cortar las hojas de la lechuga (a mano o con un cuchillo bien afilado) a trozos grandes y el tomate en cubitos con tamaño que más le guste.

Para hacer la salsa, triturar todos los ingredientes indicados en la receta.

Trocear la pechuga de pollo (fria) y mezclar con la lechuga y el tomate. Sazonar al gusto con sal (sin pasarse, porque la salsa también lleva sal), el aceite de oliva y el zumo de naranja.

Vierta la salsa por encima de la ensalada verde y decora con las aceitunas.

La ensalada Campesina con pollo está lista.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración