Modo de preparación
Batimos los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema muy esponjosa y blanca.
Agregamos el yogur a temperatura ambiente y el aceite de girasol. Seguimos batiendo con la batidora de varillas eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
Tamizamos la harina con la levadura química e incorporamos poco a poco con movimientos envolventes.
Lavamos las pasas y las enharinamos ligeramente. Agregamos las pasas a la masa de bizcocho y removemos suavemente con una lengua de silicona.
Engasamos y enharinamos un molde para bizcocho y vertemos la mezcla.
Horneamos el bizcocho esponjoso a 180 grados durante unos 35-40 minutos (el horno previamente precalentado)
¡Un clásico que nunca falla - bizcocho esponjoso y jugoso de yogur y pasas!
