Modo de preparación
Sofreímos la cebolla y el ajo.
Agregamos el vino, el azúcar, el pimentón picante (o guindilla seca en escamas), el puré de tomate diluido con un poco de agua, y los tomates de conserva troceados.
Sazonamos la salsa de tomate picante con sal y pimienta negra.
Cocinamos durante 20-25 minutos a fuego lento.
Una vez que la salsa para pasta haya espesado, espolvoreamos con perejil fresco picado.
La salsa Arrabbiata es perfecta para acompañar los espaguetis.
