Modo de preparación
En una olla, ponemos 2 litros de agua, llevamos a ebullición y agregamos el chucrut finamente picado. Cocinamos hasta que esté bien tierno.
Calentamos el aceite y sofreímos los puerros picados, agregamos la harina y después de unos segundos o un minuto, ponemos el pimentón dulce.
Vertemos el sofrito en la sopa de repollo, añadimos el arroz y cocinamos por otros 10-15 minutos.
La sopa de repollo se puede consumir fría o caliente.
La sopa de chucrut con arroz está deliciosa, pruébela.
