Bonapeti.net»Recetas»Pescado»Pescado Asado»Rodaballo entero a la parrilla

Rodaballo entero a la parrilla

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k12116k390
Rodaballo entero a la parrilla
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
08/02/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Cocción
22 min.
Total
32 min.
Raciones
4
"Crujiente por fuera, tierno por dentro e increíblemente sabroso - un rodaballo entero al horno te espera en la mesa, listo para saciar tu apetito"

Ingredientes

  • rodaballo - 1 pieza entera (1.6 kg)
  • sal - 1 cucharada o al gusto
  • aceite de oliva - para untar el pescado
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpiar el rodaballo de las entrañas, lavar y secar. Rociar con aceite de oliva y salar el pescado.

Encender la parrilla y cuando esté lista, engrasar la rejilla metálica y poner el rodaballo que se haga primero por el lado oscuro durante 12 minutos. Darle la vuelta y déjelo que se dore por el otro lado (de color más claro o blanco) durante otros 9-10 minutos.

El tiempo de hacer el pescado depende de su peso, así que si tu rodaballo es más grande, dejarlo asar un poco más de tiempo, y viceversa, si es más pequeño, acorta el tiempo.

En cualquier caso, sabrás cuando el pescado a la parrilla está listo, una vez que tenga las típicas marcas oscuras de la rejilla.

Para asar los rodaballos más grandes, se realiza un corte en profundidad después de darle la vuelta. Se conoce cuando está listo por la vaporaron del liquido formado en el orificio/ranura. Este truco también se aplica cuando cocinamos este pescado entero al horno.

Sirve el delicioso y tierno rodaballo entero a la parrilla con ensalada fresca y rodajas de limón.

¡Buen provecho!

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración