Bonapeti.net»Recetas»Guarniciones»Purés»Puré de brócoli

Puré de brócoli

Monika IvanovaMonika Ivanova
Cocinero
115962
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Puré de brócoli
Foto: Monika Ivanova
1 / 3
13/02/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
10 min.
Cocción
20 min.
Total
30 min.
Raciones
4
"Servir el puré de brócoli como guarnición de carnes y pescados"

Ingredientes

  • brócoli - 1 cabeza
  • espinacas - 400 g
  • zanahoria - 1 pieza
  • pimientos - 1 pieza, verde
  • pimientos - 1 pieza, rojo
  • leche - 80 - 100 ml
  • sal - al gusto
  • pimienta negra
  • pimentón dulce
  • cebolla - 1/2 cabeza
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Separar el brócoli en ramilletes y picar finamente la cebolla, zanahoria y pimientos.

Colocar las verduras en una cacerola adecuada, cubrirlas con agua y cocinar durante 15-20 minutos o hasta que estén bien tiernas.

En los últimos 5 minutos poner las especias, la sal y las hojas de espinacas lavadas y cortadas en tiras.

Una vez que todo esté listo, escurrir las verduras, verter la leche y triturar hasta obtener un puré suave.

En caso de que no esté lo suficientemente espeso, póngalo al fuego y revuelva hasta que espese.

Servir el puré terminado en compañía de queso feta o como guarnición de carnes o pescados.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración