Modo de preparación
Lo primero que debemos hacer es lavar bien las patas de calamar. Si son pequeñas, las secamos y continuamos con la receta. Si son grandes y más gordas, entonces los hervimos en agua.
Cocinamos durante 6-7 minutos a fuego medio. Colamos y cortamos en grupos de 2-3 patitas o las partimos en trozos más pequeños (si son demasiado gordas).
En un bol cascamos un huevo, agregamos sal, cerveza y harina y batimos hasta obtener una mezcla homogénea. Pasamos los calamares por la mezcla y freímos en aceite caliente.
Una vez listos, espolvoreamos los calamares rebozados con un poquito más de sal.
Servimos inmediatamente las patas de calamar rebozadas. Son un aperitivo cervecero estupendo.
