Modo de preparación
Todos los productos deben estar a temperatura ambiente.
Tamizar la harina - es obligatorio si quieres obtener un pan trenzado verdaderamente esponjoso y tierno.
Activar la levadura con un poco de leche tibia, azúcar y un poco de harina. Amasar una masa medio suave, engrasar con aceite y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Dividir en varias bolas y formar los panes de la siguiente manera:
Estirar cada porción de masa sobre una superficie de trabajo enharinada. La lámina de masa no debe ser delgada, sino más bien gruesa. Cortar unas tiras en los dos lados opuestos.
Trenzar, cruzando las tiras y metiendo los extremos por debajo para que no se abran mientras se hornea el pan.
Dejar que los panes trenzados dupliquen su volumen, luego untarlas con yema de huevo batida y mantequilla.
Hornear en el horno precalentado a 170 grados y una vez listos, volver a untar con mantequilla.
Los panes trenzados con mantequilla están listos.
