Modo de preparación
Limpiamos las remolachas y las zanahorias, lavamos, colocamos en una olla y cubrimos con agua. Llevamos al fuego y cocemos hasta que las verduras estén listas.
A continuación, escurrimos del agua y cortamos en cubitos pequeños.
Luego cortamos la cebolla y la agregamos a la remolacha y zanahoria cocidas.
Continuamos por cortar los pepinillos agridulces y también los añadimos a nuestra ensalada de remolacha rica en vitaminas.
Aliñamos con aceite de oliva y sal, revolvemos bien y servimos.
¡Espero que te guste mi ensalada rica en vitaminas!
