Modo de preparación
Vertemos el agua (170 ml) en una cacerola profunda y agregamos el azúcar y el vinagre. Llevamos a ebullición.
Una vez que hierva, añadimos el jengibre rallado, los dientes de ajo picados, el pimiento picante, la salsa de soja y la salsa de pescado.
Disolvemos la maicena en los 50 ml de agua y vertemos en la salsa picante. Cocinamos durante 5-6 minutos más.
Dejamos enfriar y cerramos en frascos de vidrio. La salsa dulce y picante tailandesa se puede utilizar como salsa para carnes.
