Modo de preparación
Cortar el calabacín, el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Cortar las patatas en cubitos pequeños, y rallar el tomate.
Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla, la zanahoria, los trozos de calabacín y la pimienta. Hacemos bolitas con la carne picada mezclada con especias.
Agregar pimentón rojo en la olla con las verduras y echar agua, después de hervir añadir el tomate y las bolitas de carne. Cuando que está casi listo, verter unos fideos.
Hacer la mezcla para espesar batiendo el yogur con los huevos y la harina. Echar en la sopa de albondiguillas caliente y remover.
