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Sopa de codillo de cerdo con verduras

editado:
Tanya SlavovaTanya Slavova
Novato
344
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de codillo de cerdo con verduras
Foto: Tanya Slavova
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Preparación
25 min.
Cocción
80 min.
Total
105 min.
Raciones
4
"Una suntuosa sopa que no solo te alimentará, sino que también mejorará tu estado de ánimo, ¡garantizado!."

Ingredientes

  • cerdo - 1 codillo
  • cebolla - 1 cabeza
  • pimienta negra - en granos
  • patatas - 2 - 3 piezas
  • zanahorias - 1 pieza
  • fideos
  • sal
  • para espesar
  • huevos - 1 pieza
  • harina - 1 cda
  • yogur - 200 - 250 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El codillo de cerdo se hierve hasta que esté hecho, junto con una cabeza de cebolla, finamente picada, y granos de pimienta negra.

Se deshuesa y parte de la carne se reserva para la sopa, mientras que con el resto se puede preparar otro plato.

Se agregan patatas en cubos y zanahoria rallada al caldo de hervir la pierna. Opcionalmente, puede agregar un puñado de fideos.

La sopa se hierve a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Agregar la carne y preparar la mezcla para espesar, luego echarla en la olla revolviendo bien.

La sopa se sirve con jugo de limón y perejil fresco. ¡Buen provecho!

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