Modo de preparación
Pelar y rallar la zanahoria.
En una cacerola ancha, calienta el aceite y fríe la carne picada con la zanahoria rallada. Agregue el bulgur y vierta el caldo. Reduzca el fuego y cocine hasta que el bulgur esté bien cocido. Sazone el relleno con sal, pimienta negra y ajedrea seca.
Retire del fuego y agregue las cebolletas tiernas picadas. Revuelva.
Mientras se ebria el relleno, prepare los pimientos. Lávalos y límpialos bien de las semillas. Rellena los pimientos y colócalos en una bandeja de horno engrasada.
Vierta un poco de agua y hornee los pimientos rellenos en el horno moderado hasta que estén listos.
Los pimientos rellenos de bulgur y carne son muy sabrosos.
