Modo de preparación
Mezclamos la harina con las especias y un poco de agua. Untamos bien las piezas de cordero con la mezcla y las colocamos en una fuente de horno engrasada. Regamos con un poco de aceite.
Vertemos dos vasos de agua alrededor de la carne y tapamos con un trozo d papel aluminio. Horneamos durante 2 horas a 180 grados. 30 minutos antes de terminar el horneado, agregamos los champiñones troceados.
Finalmente, retiramos el papel aluminio y dejamos por unos 5 minutos más para que se forme costra dorada. Servimos con puré de patatas, arroz blanco cocido o verduras guisadas.
