Modo de preparación
Sopa de cordero con espinacas que aporta mucho confort a tu mesa.
Cocer la carne en una cacerola con agua y un poco de sal. Retirar y dejar enfriar, luego cortar la carne en pequeños trocitos para sopa.
En otra olla, freír los puerros y las zanahorias finamente picados. Agregar las espinacas y cocinar por unos minutos. Verter agua y agregar la carne troceada, el arroz y las especias.
Una vez que todo esté cocido, añadir la mantequilla y retirar del fuego. Si quieres, puedes espesar la sopa de cordero con yema batida, yogur griego y un poco de harina, pero incluso así, es genial.
