Modo de preparación
Cocer el arroz en un un poco de agua. Debe quedar más seco, sin líquidos.
Trocear las verduras. Pelar los champiñones y cortarlos en láminas.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén. Freír los champiñones hasta que estén dorados. Agregar la cebolla, la zanahoria y los pimientos.
Esperar a que las verduras se ablanden un poco y agregar los guisantes y las gambas.
Después de unos minutos, añadir el arroz, la salsa de soja, el jengibre y la sal.
Esperar a que todo se cocine bien y cascar el huevo.
Remover bien.
Esperar unos minutos y retirar del fuego el arroz a la sartén.
Distribuir en platos hondos y servir inmediatamente.
El arroz teppanyaki está listo.
