Arenques fritos

ZoriZori
Gurú
21925k29
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Arenques fritos
Foto: Zori
1 / 2
02/06/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
Total
35 min.
Raciones
4
"La mejor compañía para una caña de cerveza"

Ingredientes

  • arenque - 1 kg
  • harina de maíz - 1/2 taza
  • harina de trigo - 1/2 taza
  • sal - 1 cda
  • pimienta negra - 1/2 cdta
  • aceite - para freír
  • limones - 2 piezas
  • perejil - para decorar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

El arenque es un pez relativamente pequeño de la familia de los clupeidos. Es muy fácil de limpiar y preparar. Además es muy beneficioso para la salud, ya que contiene ácidos grasos omega-3, vitaminas PP, E, C, A, es rico en minerales: calcio, fósforo, magnesio y más.

Comenzamos por limpiar los pescaditos, sacando las tripas/vísceras, quitamos las cabezas y las colas y lavamos muy bien bajo el grifo con agua fría. Luego escurrimos y secamos con papel de cocina.

En un bol, mezclamos la harina de maíz y la harina de trigo, 1 cucharada de sal y la pimienta negra.

Pasamos los pescaditos por la mezcla seca o las metemos en una bolsa con las harinas y agitamos enérgicamente.

Calentamos aceite abundante en una sartén profunda y freímos los pescados por tandas hasta que estén dorados por ambos lados.

Sacamos los pescaditos fritos y los dejamos sobre una rejilla colocada sobre papel de cocina para que escurran de la grasa y se mantengan crujientes.

Servimos con rodajas de limón y perejil fresco. ¡Y que no falte una caña de cerveza bien fría!

Los arenques fritos son irresistiblemente deliciosos. De la misma forma puedes preparar boquerones fritos.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración