Modo de preparación
Cocine la pasta al dente según las instrucciones del fabricante. Escúrrala y déjela enfriar, rociándolo con un poco de aceite de oliva y removiéndolo para que no se pegue.
En un tazón, pique o rompe las hojas tiernas de lechuga. Pica el tomate, la cebolla y el queso, pica el jalapeño y agrega todo a la lechuga, junto con el maíz bien escurrido.
Prepara el aderezo mezclando los ingredientes y batiendo bien Puedes variar las cantidades según tu gusto.
Agregue la pasta enfriada a todo lo demás en el tazón y mezcle la ensalada con el aderezo/aliño.
Sirva ligeramente fría y adorne con más rodajas de jalapeño.
¡Buen provecho!
