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Helado de Chocolate con Mascarpone

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Helado de Chocolate con Mascarpone
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 3
01/07/2022
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Preparación
10 min.
Total
10 min.
Raciones
3
"Si quieres atrapar la felicidad en un solo plato, te recomendamos este helado de chocolate con mascarpone"

Ingredientes

  • mascarpone - 220 g
  • nata para montar - 250 g, fría
  • yogur griego - 3 cdas
  • cacao en polvo - 3 cdas, 100%
  • azúcar glass - 80 - 90 g
  • frambuesas - 4 - 5 frutas congeladas
  • menta - hojas para decorar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Montar la nata para que quede cremosa sin batir en exceso, ya que existe el peligro de que se corta y al mezclarla con los demás productos puede estropear la textura del helado.

En otro bol, batir el mascarpone con el yogur griego, el cacao y el azúcar.

Combinar con cuidado las dos mezclas cremosas, revolviendo hasta homogeneizar.

Distribuir el helado en copas previamente enfriadas y dejar en el congelador durante 1-2 horas para que solidifique y se congele.

El helado de mascarpone no necesita endurecerse demasiado, ya que es mucho más bueno y agradable cuando es cremoso y suave.

Antes de servir, decorar con frambuesas congeladas trituradas y hojas de menta fresca.

¡Buen provecho!

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