Modo de preparación
Picar finamente las verduras y freírlas en el aceite. Agregar las lentejas rojas y cubrir con agua hirviendo.
Cocinar hasta que las lentejas estén cocidas. Esto suele llevar entre 15-20 minutos. Agregar los tomates y las especias.
Ojo con la sal, ya que se siente más intensamente después de la cocción. Puede agregar sal a la sopa después de retirarla del fuego.
Triturar las lentejas terminadas, pero no completamente. De esta manera, sentirás pedacitos de lentejas y verduras, y la sopa de lentejas se volverá espesa y cremosa.
Servir la crema caliente con especias verdes.
La sopa cremosa de lentejas rojas está lista.
