Sopa cremosa de cerdo

Albena AsenovaAlbena Asenova
Novato
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa cremosa de cerdo
Foto: Albena Asenova
1 / 2
27/02/2024
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Preparación
15 min.
Cocción
60 min.
Total
75 min.
Raciones
8
"Queridas señoras, hoy complazcan a sus amados hombres con esta deliciosa sopa de cerdo"

Ingredientes

  • arroz - 1/2 taza
  • cerdo - 700 g, carne con hueso
  • cebolla - 1 cabeza
  • zanahorias - 1 pieza
  • pimientos - 1 verde
  • yogur - 4 cdas
  • guindillas - 1 (opcional)
  • tomates - 1 pieza
  • ajedrea - 1 cda
  • pimienta negra - 1/4 cdta
  • huevos - 1 pieza
  • aceite
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocine la carne en una olla a presión.

Es muy importante tapar el recipiente sólo cuando el agua esté casi hirviendo, de esta forma podrás eliminar la espuma que se ha formado.

Hervir el cerdo durante unos 15 minutos, retirarlo y deshuesarlo. Agregue agua a la olla y agregue las verduras picadas: pimientos, zanahorias y cebollas.

Pon un poco de aceite y sal, cocina hasta que las verduras se ablanden.

Lava el arroz y agrégalo a la olla, y solo después de que esté cocido puedes agregar el tomate pelado y rallado.

Vuelva a poner la carne de cerdo a la sopa, espolvoree con la ajedrea y cocine unos minutos más.

Sazona la sopa de cerdo con pimienta negra recién molida, luego agrega el huevo batido con el yogur.

Ya tenemos lista la sopa cemosa de cerdo. ¡Buen provecho!

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