Modo de preparación
Colocar la carne en una cacerola con agua ligeramente salada. Llevar al fuego.
Hervir hasta que esté tierna y completamente cocida.
Sacar de la cacerola y cortar en trocitos para sopa. Colar el caldo de pollo.
Pelar, lavar y picar la cebolla, la zanahoria, el apio y el pimiento verde.
Pelar, lavar y cortar la patata en cubitos pequeños.
Calentar 3-4 cucharadas de aceite en una cacerola y sofreír las verduras.
Verter el caldo, agregar las especias, sal y el puré de tomate.
Para espesar la sopa, batir la yema de huevo con la harina y el yogur griego.
Retirar la sopa del fuego.
Poner un cucharón del caldo a la mezcla de yema y yogur. Remover bien y agregar otro cucharón de caldo caliente.. y así hasta igualar las temperaturas.
Verter la mezcla en la cacerola y volver a poner la deliciosa sopa de pollo al fuego.
Esperar a que hierva y retirar.
La sopa de pollo paso a paso es fácil de preparar.
¡Buen apetito!
