Sopa de Pollo Campestre

Filip DimitrovFilip Dimitrov
Aprendiz
2891
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Sopa de Pollo Campestre
Foto: Vanya Georgieva
1 / 10
11/09/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
60 min.
Total
80 min.
Raciones
6
"A los primeros síntomas de hambre, frío o mal humor, recomendamos sopa de pollo campestre aromática"

Ingredientes

  • pollo - 400 g (muslos, alitas)
  • patatas - 6 - 7 uds
  • zanahorias - 1 ud
  • pimiento rojo - 1 ud
  • cebolla - 1 cabeza
  • jugo de tomate - 200 ml
  • fideos
  • sal
  • ajedrea
  • pimienta negra
  • apio de monte - fresco o seco
  • para espesar
  • huevos - 1 ud
  • yogur - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Ponemos la carne a hervir en agua con sal durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos - como usamos carne casera, tenemos que hervirla más tiempo.

Al mismo tiempo, en otra olla, cortamos las patatas, la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo en trozos más grandes y cocinamos durante unos 30 minutos. Agregamos el jugo de tomate a las verduras.

La carne ya está cocida, la deshuesamos y la añadimos, colamos el caldo y lo añadimos a la olla con las verduras. Al usar caldo de pollo tendremos el color más amarillo que es tan característico de la sopa de campo - ¡también será más graso!

Sazonamos con sal, ajedrea y pimienta negra - justo antes de apagar el fuego, agregamos el devesil. Yo pongo seco, si lo tienes fresco será más sabroso y aromático. Añadimos los fideos.

Finalmente, hacemos la mezcla para espesar la sopa con el yogur y el huevo, lo agregamos y nuestra sopa de pollo campestre ¡ya está lista!

¡Disfrute de su comida!

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