Modo de preparación
Disolver la sal en 1.5 litros de agua. Sumergir el arenque en la solución de sal durante 24 horas.
Retirar y escurrir bien.
Verter aceite de oliva en el fondo de los frascos de vidrio y colocar los pescaditos salados para que queden bien apretados.
Verter más aceite de oliva para cubrir el pescado marinado y cerrar con tapa.
El arenque salado casero preparado de esta manera tiene una vida útil de 1 mes si se almacena en un lugar fresco.
