Modo de preparación
Limpiar las alcachofas de las hojas duras externas y cortar 2 dedos de la parte superior para dejar solo el corazón tierno. Cortar por la mitad a lo largo o dejar enteras.
Cortar las patatas en rodajas.
Disponer en una sartén y verter por encima un poco de aceite de oliva, la mitad del vino blanco y el caldo disuelto en un poco de agua tibia. Espolvorear con eneldo y sal y hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Después de este tiempo, retirar la sartén del horno y colocar las doradas encima. Salarlas por dentro y colocar unas rodajas de limón. Regarlas con el resto del aceite de oliva y el vino blanco. Si te sobra limón, también puedes exprimirlo por encima.
Hornear el pescado a las mismas temperaturas durante otros 15 minutos.
¡Buen provecho! La dorada al horno con patatas y alcachofas están listas.
