Modo de preparación
Picamos la cebolla, las zanahorias y el ajo en trozos grandes (luego los vamos a triturar) en una olla con agua suficiente para cubrir las verduras, y las ponemos a hervir.
Durante este tiempo, lavamos nuestras lentejas y las añadimos cuando vemos que las zanahorias se han ablandado de la cocción.
Cocinamos las lentejas con las verduras hasta que estén completamente suaves; se cocinan mucho más rápido que las lentejas marrones conocidas (alrededor de unos 15 minutos).
Retiramos los productos cocidos del fuego y luego sazonamos con aceite de oliva, cúrcuma, curry, comino, pimienta negra y sal.
¡Trituramos la sopa de lentejas hasta que quede muy fina y suave. Servimos caliente!
¡Muy sabrosa y extremadamente saludable sopa!
