Modo de preparación
A menudo preparo esta sopa de yogur para mis hijos, es adecuada tanto para niños como para adultos, y también para aquellos que están a dieta.
Ideal para personas que no siempre disponen de leche en casa o son alérgicas a la leche fresca.
Ponemos el cuscús en una olla pequeña con agua a hervir. Y mientras el cuscús está hirviendo, tomamos un tazón grande, ponemos el yogur, la harina y cascamos un huevo, batimos bien para obtener una mezcla espesa y suave.
Una vez cocido el cuscús, vertemos la mezcla y removemos para que no se hagan grumos, salpimentamos con un poco de sal del Himalaya y por último, tras parar el fuego, echamos la mantequilla.
Servimos la sopa de yogur con huevos y cuscús para bebés y niños con pimentón dulce, y para adultos - con pimentón picante o sin él.
La edad recomendada para los bebés es a partir de los 12 meses cuando se les puede dar yogur y huevos.
