Modo de preparación
Saca las hojas de parra del frasco y separa cada hoja de la otra.
Coloca las hojas en el borde de una bandeja y déjalas escurrir del agua durante 30 minutos.
Lava el arroz con agua tibia hasta que el agua quede clara y luego ponlo en un bol en el que se mezclará el relleno. El arroz no se procesa térmicamente para preparar el relleno.
Coloque los puerros secos, las cebollas secas y las cebolletas secas en un tazón pequeño.
Cubra con 50 ml de aceite.
Mezcle muy bien y deje en remojo durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Una vez remojadas las verduras, transfiéralas junto con el aceite en el bol con el arroz.
Añada pimentón rojo, sal y 50 ml de aceite.
Mezcla muy bien.
Ponga el relleno en cada hoja.
Envuelva los rollitos sarma y dispóngalos en una bandeja con tapa, en cuyo fondo se colocan hojas de parra.
Los sarmi enrollados se cubren con 6 tazas de agua tibia.
Hornee durante 40 minutos en horno precalentado a 250 grados bajo una tapa.
Los rollizos de hojas de parra veganos están listos.
