Modo de preparación
Cocinar la pasta en agua con sal y luego escurrir, reservando 1 taza del agua de la cocción.
La cebolla se corta en medias lunas finas.
Derretir la mantequilla a fuego medio y sofreír la cebolla con un poco de sal, durante unos 5 minutos.
Luego reducir el fuego a bajo y cocinar por 20 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas. Después de 10 minutos, agregar el azúcar y dejar por el tiempo restante.
Luego incorporar el alcohol, el tomillo, el condimento universal y la salsa de soya. Llevar a ebullición y verter media taza del agua reservada, luego agregar la nata, junto con el parmesano.
Incorporar la pasta escurrida y revolver bien para distribuir la salsa de nata.
Si está bastante líquida, déjala en el fuego un poco más, y si la salsa no es suficientemente fina, vierte la otra media taza de agua reservada y volver a mezclar bien.
Los Rotini con salsa de nata y cebolla están listos.
