Modo de preparación
Las patatas se pelan y se cortan por la mitad para que se cocinen más rápido y que el puré quede esponjoso. Se hierven en agua con sal junto con el ajo.
Verifique que estén listas con un tenedor. Si el tenedor entra y sale de la patata con facilidad, entonces están listas. Saca las patatas y ponlas en otro tazón, agregue aproximadamente 1 taza del caldo en que fueron cocidas. Tritúrelas bien con una prensa de patatas.
Triture bien los dientes de ajo con un tenedor y añádalos a las patatas. Mientras todo está caliente, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Luego agregue 150-200 ml de leche ligeramente calentada (quizás más o menos dependiendo de qué tan espeso prefieras el puré). Ahora todo está listo y muy rico de sabor.
¡Buen provecho!
