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Focaccia con romero y sal marina

Tanya LevenovaTanya Levenova
Cocinero
226791
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Focaccia con romero y sal marina
Foto: Tanya Levenova
1 / 4
03/03/2023
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Preparación
40 min.
Cocción
25 min.
Total
65 min.
Raciones
6
"Los italianos saben lo que hay que comer, por eso vamos a anotar con detenimiento esta gran receta de focaccia"

Ingredientes

  • agua - 250 ml, tibia
  • levadura - 7 g seca, de panadería
  • aceite de oliva - 80 ml
  • sal - 2 cucharaditas
  • para espolvorear
  • romero
  • aceite de oliva
  • sal marina
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Hacer un hueco en la harina y poner el agua, el aceite de oliva, la sal y la levadura.

Amasar la masa, añadiendo poco a poco el resto de la harina. Amasar durante unos 10 minutos.

Luego, en una cacerola adecuada untada con aceite y espolvoreada con harina, nivelar la masa con las manos. El grosor debe ser de aproximadamente 1 cm.

Cubrir la masa con film transparente y dejar leudar en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Luego hacer agujeros en la masa con las yemas de los dedos.

Si tienes romero fresco, le arrancarle las hojas de los tallos y poner en los agujeros hechos. Si no, quizás romero seco, como en mi caso.

Espolvorear con sal marina y unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Hornear la focaccia en horno sin precalentar, a 180 grados durante 25 minutos.

La focaccia con romero y sal marina está lista.

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