Modo de preparación
El cuscús se pone en una olla pequeña con un poco de sal y se vierte agua hirviendo encima. Se cubre con una tapa y se deja durante diez minutos para que absorba el agua y se hinche.
Luego se agrega una lata escurrida de trozos de atún, guisantes, cebolla finamente picada, eneldo picado, jugo de limón recién exprimido, mayonesa y yogur.
La ensalada de pescado se mezcla bien y se deja enfriar durante al menos dos horas, después de lo cual está lista para servir.
Usé cuscús árabe porque no necesita ser cocido y es fácil de preparar.
También llena un poco más y la ensalada tiene una sensación más cremosa.
La ensalada con cuscús árabe y atún es muy sabrosa.
