Modo de preparación
Para este bizcocho de pasas, lavar las pasas y remojarlas en agua tibia.
Cortar la mantequilla en cubitos y dejar a temperatura ambiente para que se ablande.
El resto de los ingredientes también deben estar a temperatura ambiente.
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla blanda y el requesón.
Agregar poco a poco el resto de los ingredientes con la harina tamizada, finalmente las pasas y la cáscara de naranja confitada.
Extienda la mezcla para pastel de requesón en moldes oblongos forrados con papel de hornear.
Hornear el bizcocho de requesón con pasas y cáscara de naranja a 170 ºC hasta que esté listo.
