Modo de preparación
Lavamos bien los corazones de cerdo. Los ponemos en una olla profunda, agregamos sal y pimienta negra al agua y cocinamos hasta que estén blandos.
Retiramos, los dejamos enfriar y luego los cortamos en filetes.
Cascamos los dos huevos en un bol y sumergimos cada pieza en el huevo, luego en el pan rallado y nuevamente en el huevo.
Freímos el aperitivo en aceite caliente hasta que esté dorado.
Los corazones de cerdo rebozados están listos.
