Modo de preparación
Lavamos bien el hígado de cerdo y lo cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Ponemos todos los ingredientes líquidos en un bol y añadimos la pimienta negra, mezclamos y ponemos el hígado. Tapamos con una tapa.
Lo dejamos así unas 4 horas.
Escurrimos, engrasamos con 2-3 cucharadas de aceite y asamos a la parrilla.
Añadimos sal cuando ya esté bien asado. Gran aperitivo de cerveza, ¡pruébalo!
El hígado a la parrilla está listo para servir.
