Modo de preparación
Batir las yemas de huevo con el azúcar en un bol grande. Mezclar la leche, la nata y la vainilla en un cazo.
Calentar la mezcla con agitación constante y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar las yemas con agitación continua.
La mezcla se bate hasta que espese. Después de que se enfríe, transferirla a un recipiente adecuado o copas de postre y meter en el congelador, revolviendo el helado de leche cada 20 minutos.
El helado de vainilla casero es genial.
