Modo de preparación
En un tazón, mezcle el chile, el jugo de limón recién exprimido, el aceite y el vino blanco. Mezcle bien la marinada y agregue 200 ml de agua.
Ponga las gambas en la marinada durante 30 minutos.
Calienta la plancha caliente o la parrilla y asa las gambas durante unos 3 minutos por cada lado, rociándolos de vez en cuando con el resto de la marinada para evitar que se sequen.
Para la salsa, mezcle el aceite y el perejil picado muy fino. Sirva las gambas rociadas con el picadillo.
Las gambas a la plancha con picadillo de perejil están listas.
