Modo de preparación
Para este rico hummus de aguacate utilicé garbanzos cocidos de lata que lavé y escurrí bien.
Pongo los garbanzos, la parte carnosa de 1 aguacate bien maduro, un puñado de hojas de albahaca fresca, un diente de ajo, el jugo recién exprimido de 1/3 de limón y el aceite de oliva en el vaso de una licuadora y lo hago puré hasta que quede suave.
Finalmente, sazoné con sal al gusto y puse el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador durante una hora para que se enfriara.
Disfruta del hummus de aguacate y sírvete una copa de vino blanco :)
