Modo de preparación
Cocer las patatas en agua con sal. Pelarlas y cortarlas en cubitos, luego triturar con una prensa mientras aún están calientes.
Agregar la mantequilla derretida, leche tibia, crema agria y sal al gusto.
Mezclar hasta que esté suave.
Cortar el bacon en cubitos y freír en una sartén.
Agregar los cubos fritos al puré de patatas y revuelva.
Encima del puré, rallar queso Cheddar y espolvorear cebollino o cebolleta de verdeo finamente picadas.
El puré de patatas con bacon y queso cheddar es un lujo de la cocina retro, que sigue vigente hoy en día :)
