Modo de preparación
Remojar el cuscús en agua caliente con sal durante unos 10 minutos. No es necesario hervirlo. Después de que se hinche, escúrrelo del agua.
Cortar el calabacín limpio en cubos pequeños. Saltear en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Añade los dientes de ajo pelados y finamente picados.
Revuelva y agregue las aceitunas, luego el cuscús.
Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Sazone con sal y agregue albahaca.
El cuscús con calabacín y aceitunas es muy sabroso.
