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Filetes de cerdo en salsa de nata y bacon

Raya AndonovaRaya Andonova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Filetes de cerdo en salsa de nata y bacon
Foto: Raya Andonova
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Preparación
10 min.
Cocción
45 min.
Total
55 min.
Raciones
4
"Un plato riquísimo con tan solo poquitos productos"

Ingredientes

  • filetes de cerdo - 4 piezas, corte al gusto
  • bacon - 100 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite de girasol
  • nata - 200 ml
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Dorar el becon en aceite caliente durante unos 10-15 minutos, volteándolo por ambos lados. Cuando esté listo, sepárelo de la grasa y reserve.

A fuego medio, en la misma grasa, sofreír la cebolla finamente picada con sal y pimienta, revolviendo de vez en cuando. Cuando esté lista sacara y ponerla junto con el bacon.

Agregar más aceite a fuego más alto. Sazonar los filetes de carne con sal y pimienta y freír durante 3 minutos por un lado y a fuego lento por el otro lado durante 7-10 minutos o hasta que estén bien cocidos. Cuando estén listos, retirar y reservar.

Se vierte un poco de agua en la cacerola y se separan las partes oscurecidas con un agitador de madera. Echar la nata y remover durante 2-3 minutos o hasta que espese.

Agregar la cebolla y el bacon. Remover los filetes de cerdo con salsa de nata con frecuencia durante otros 5 a 10 minutos, hasta que la salsa se vuelva cremosa.

Al servir los filetes de cerdo en salsa de nata y bacon se cubren con la salsa.

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