Modo de preparación
Poner 2-3 litros de agua en una olla al fuego y llevar a ebullición. Cortar la carne de cerdo en daditos pequeños y ponerlos en el agua hirviendo.
Una vez que la carne esté medio cocidas, agregar las verduras picadas, la sal, el aceite y las verduras secas.
En cuanto las zanahorias estén blandas, poner los fideos y cocinar durante 5-10 minutos.
Retirar del fuego u espesar la sopa con el huevo batido junto con el yogur y una pizca de sal. Echar uno dos cucharones del caldo de la sopa y remover para igialar las temperaturas.
Luego verter en la olla con la sopa y remover bien. Sazonar la sopa de cerdo con ajedrea, pimienta negra y perejil picado.
La sopa con carne de cerdo está hecha.
